日前，上海福喜食品有限公司被曝光大量使用過期、變質(zhì)、次品原料生產(chǎn)快餐所需食品。媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，福喜公司主要存在三大問題：違規(guī)竄改生產(chǎn)日期、將過期或變質(zhì)原料回爐后再生產(chǎn)，以及將次品混入合格產(chǎn)品中出售。

我們注意到，食品安全事件屢屢出現(xiàn)，波及范圍之廣，從嬰兒到老人都不能幸免。從早先的地溝油、“嗑藥”的多寶魚、蘇丹紅鴨蛋、三聚氰胺奶粉，到后來的瘦肉精、硫磺生姜、染色饅頭、假牛肉等……幾乎涵蓋了各個(gè)食品領(lǐng)域，本以為“洋快餐”能夠吃得安全放心，可這次的上海福喜食品有限公司正是多家“洋快餐”店的供貨商。這究竟是為什么呢？

從檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)看，有人說中國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)有差距，無須諱言，總體來看，我國的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)仍處于初始階段。一些食品中所含元素（如食品添加劑等）的標(biāo)準(zhǔn)欠缺或者多種標(biāo)準(zhǔn)相互沖突。這*讓只能靠摸、看、嗅等原始方法以及使用*初檢測(cè)手段和檢測(cè)設(shè)備的工商部門，在食品質(zhì)量認(rèn)定中無標(biāo)準(zhǔn)可依，監(jiān)管工作難上加難。

從檢測(cè)技術(shù)看，有人說中國的食品安全檢測(cè)手段滯后，部分地區(qū)檢測(cè)設(shè)備數(shù)量不足，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)配置數(shù)量，而且普遍缺乏高精度的設(shè)備，還存在著一定程度上的設(shè)備老化問題。比如在食品生產(chǎn)加工過程中用到的甲醛、雙氧水、吊白塊等雖然嚴(yán)重危害了人民的健康，但目前仍無統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)法，而現(xiàn)行的檢測(cè)法大都為定性法，而非定性和定量相結(jié)合，因此在抗干擾和定量準(zhǔn)確度方面存在不足。

雖然食品安全問題頻發(fā)，但是人們治理食品安全的決心卻有增無減，媒體更加注重對(duì)食品安全問題的揭露。北京擬采購2180萬食品安全檢測(cè)儀器（專配學(xué)校）。*質(zhì)檢總局也在進(jìn)一步采購提升食品安全檢測(cè)能力的專項(xiàng)設(shè)備。愛儀器儀表網(wǎng)一直致力于中國儀器設(shè)備事業(yè)，進(jìn)口國外先進(jìn)設(shè)備，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)。針對(duì)食品安全問題也引進(jìn)了大量食品安全檢測(cè)設(shè)備。同時(shí)有的人員學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，購買設(shè)備享有指導(dǎo)。

現(xiàn)在向大家介紹一款熱賣產(chǎn)品：美國BIOTECH（伯泰克） HMBX食品細(xì)菌快速檢測(cè)儀

這是一款能夠更準(zhǔn)確的，更快的檢測(cè)出食品中細(xì)菌和真菌的數(shù)同時(shí)也可以檢測(cè)表面消毒清潔度的食品細(xì)菌快速檢測(cè)儀。主要用于食品，飲料，污水處理廠，金屬制造，燃料企業(yè)等，功能齊全，操作簡(jiǎn)單。是非?？煽康囊豢顑x器，衛(wèi)生監(jiān)督和衛(wèi)生防疫利用該儀器進(jìn)行保障等活動(dòng)。該儀器還可用于出入境檢驗(yàn)檢疫局，院部門消毒質(zhì)量進(jìn)行檢查，消防，公安，CDC等部門(生物防恐)。具備*的*性，檢測(cè)安全可靠。該產(chǎn)品更多詳細(xì)信息，可登陸網(wǎng)站查看。